Broccoli quiche

Ingrediënten

• 450 gr broccoli
• 4 eieren
• 100 gr creme fraiche
• 200 gr mozzarella
• 50 gr pijnboompitjes
• Peper en zout naar smaak
  

Bereiding

1. Mix in een kom de eieren en de creme fraiche en voeg peper en zout naar smaak toe
2. Kook de broccoli 15-20 minuten met een beetje zout
3. Bekleed een springvorm met bakpapier, laat de broccoliroosjes goed uitlekken en doe het in de springvorm
4. Snij de mozzarella in stukjes en leg ze tussen de broccoli roosjes
5. Verwarm de oven voor op 180°C
6. Doe het ei beslag in de springvorm en schud het goed tussen de broccoliroosjes
7. Strooi de pijnboompitjes eroverheen
8. Bak de broccoli quiche 45 minuten in de oven

Eet smakelijk!

* Dit recept is op basis van 2 personen

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per portie
Kcal	724 kcal
Eiwit	47 gr
Koolhydraten	7,3 gr
Vet	63,6 gr