Ingrediënten voor 2 broodjes
- 20 gr kokosmeel
- 2 eieren
- 30 gr Philadelphia naturel
- 1 tl (wijnsteen)bakpoeder
- 10 gr rucola
- 30 gr Filet Americain (sweet union)
- 10 gr mayonaise (Zaanse Hoeve)
Bereiding
- Doe de kokosmeel, 1 ei, philadelphia en de (wijnsteen)bakpoeder in een kom en mix het tot het glad beslag
- Pak een mini koekenpannetje, doe hier een druppel olijfolie in. Verdeel het beslag in vieren waardoor je 4 pancakes kan maken
- Kook het andere ei 6-7 minuten
- Beleg de broodjes met Filet Americain, rucola, ei en mayonaise
* Dit recept is op basis van 2 personen (2 broodjes)
Voedingswaarde
| Voedingswaarde | Per broodje |
| Kcal | 267 kcal |
| Eiwit | 15,2 gr |
| Koolhydraten | 4,5 gr |
| Vet | 20,6 gr |