Patat van knolselderij met frikandellen

Ingrediënten per persoon

• 160 gr knolselderij
• 2 Mora oven frikandellen
• Patatkruiden
• Mayonaise naar smaak
  

Bereiding

1. Snij de korst van de knolselderij eraf en snij hem in patatreepjes
2. Kook de reepjes eerst 5 minuten in een pan, en laat ze daarna goed uitlekken op een schone theedoek
3. Verwarm de oven voor op 200°C
4. Doe ze daarna in een grote kom er strooi patatkruiden naar smaak er op. Goed omscheppen
5. Doe de reepjes op een bakplaat op een vel bakpapier en verspreid het goed
6. Bak de patatreepjes 30 minuten in de oven (of iets langer) tot ze mooi goudbruin zijn
7. Bak daarna de frikandellen op 160°C bevroren 12 minuten en ontdooid 8 minuten

Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per portie
Kcal	369 kcal
Eiwit	20,6 gr
Koolhydraten	18,3 gr
Vet	22,4 gr

* De mayonaise is in deze tabel niet meegerekend

Wrap met rosbief en kruidenkaas

Ingrediënten

• 1 ei
• 10 gr amandelmeel
• 1 tl (wijnsteen)bakpoeder
• 15 gr naturel roomkaas
• 1 tl kruidenkaas light AH
• 25 gr rosbief
  

Bereiding

1. Mix de ei, amandelmeel, bakpoeder en naturel roomkaas in een kom
2. Vet de koekenpan in met olijfolie, bak de wrap en keer hem om
3. Doe de rosbief er op en smeer de kruidenkaas er overheen

Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per wrap
Kcal	218 kcal
Eiwit	16,3 gr
Koolhydraten	3,9 gr
Vet	14,9 gr

Waar te bestellen?:
Amandelmeel: Link
Wijnsteenbakpoeder: Link

Cheesecake

Ingrediënten

• 600 gr monchou
• 150 ml slagroom
• 3 eieren
• 150 gr amandelmeel
• 30 gr roomboter
• 2 tl citroen extract (dr. oetker)
• 1 el natrena vloeibare zoetstof
• 1 tl vanille extract (dr. oetker)
  

Bereiding

1. Doe de monchou in een kom en mix het tot een gladde massa
2. Doe de eieren, slagroom, 1 el natrena zoetstof en 1 tl citroen extract erbij en mix het door de monchou
3. Smelt de roomboter in een pannetje. Als de roomboter is gesmolten doe je de amandelmeel erbij. Mix goed door elkaar
4. Voeg bij het amandelmengsel ook 1 tl citroen extract toe en 1 tl vanille extract
5. Vet een springvorm in. Maak een bodem van het amandelmengsel en druk het goed aan
6. Als de amandelbodem wat 'vochtig' oogt, dan dep je met papier het vocht wat weg
7. Verwarm de oven voor op 170°C
8. Schep het monchou mengsel in de springvorm 20cm en bak het 45 minuten in de oven
9. Laat de cheesecake daarna goed afkoelen en zet het minimaal nog 4 uur in de koelkast

Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per portie  (1/12)
Kcal	424 kcal
Eiwit	12,1 gr
Koolhydraten	4,0 gr
Vet	38,3 gr

Waar te bestellen?:
Amandelmeel: Link

Romige spinazie met cherrytomaatjes en biefstuk

Ingrediënten

• 200 gr AH Spinazie roomkaas en tomaat
• 1 biefstuk (diepvries)
• 100 gr cherrytomaatjes
  

Bereiding

1. Maak de spinazie warm in een pannetje
2. Ontdooi van tevoren de biefstukken, of als ze nog bevroren zijn in heet water leggen
3. Halveer de cherrytomaatjes en verwarm ze met de spinazie mee
4. Bak de biefstuk in een pan

Heel lekker simpel. Eet smakelijk!

* Dit recept is op basis van 1 persoon.

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per portie
Kcal	293 kcal
Eiwit	29,4 gr
Koolhydraten	14,9 gr
Vet	12,3 gr

Hartige muffins

Ingrediënten

• 3 eieren
• 30 gr AH kruidenkaas light
• 50 gr amandelmeel
• 1 ui
• 2 tl (wijnsteen) bakpoeder
• 2 teentjes knoflook
• 30 gr geraspte 30+ kaas
  

Bereiding

1. Snij de ui en pers de knoflook
2. Doe alle ingrediënten in een kom en mix het tot een beslag
3. Verwarm de oven op 180°C
4. Vet de vormpjes in en schenk het beslag in de vormpjes
5. Doe de muffins 20 minuten in de oven

Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per muffin
Kcal	105 kcal
Eiwit	6,4 gr
Koolhydraten	2,3 gr
Vet	7,4 gr

Waar te bestellen?:
Amandelmeel: Link
Wijnsteenbakpoeder: Link

Hamburger wrap

Ingrediënten

• 1 Mora hamburger
• 1 tl roomkaas
• 1 tl (wijnsteen)bakpoeder
• 1 ei
• 10 gr amandelmeel
• 10 gr (Hellmann's) mayonaise
• 1 plak cheddarkaas
• 25 gr rucola
  

Bereiding

1. Mix het ei met de amandelmeel, bakpoeder en roomkaas in een kom
2. Doe een beetje olijfolie in de pan en bak de wrap
3. Bak in een andere pan de hamburger (eerst even ontdooien in de magnetron)
4. Beleg je wrap met sla, snij de hamburger in tweeën, plakjes cheddar erop, mayonaise en klaar!

Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per portie
Kcal	477 kcal
Eiwit	24,7 gr
Koolhydraten	11,6 gr
Vet	36,4 gr

Waar te bestellen?:
Amandelmeel: Link
Wijnsteenbakpoeder: Link

Broccoli quiche

Ingrediënten

• 450 gr broccoli
• 4 eieren
• 100 gr creme fraiche
• 200 gr mozzarella
• 50 gr pijnboompitjes
• Peper en zout naar smaak
  

Bereiding

1. Mix in een kom de eieren en de creme fraiche en voeg peper en zout naar smaak toe
2. Kook de broccoli 15-20 minuten met een beetje zout
3. Bekleed een springvorm met bakpapier, laat de broccoliroosjes goed uitlekken en doe het in de springvorm
4. Snij de mozzarella in stukjes en leg ze tussen de broccoli roosjes
5. Verwarm de oven voor op 180°C
6. Doe het ei beslag in de springvorm en schud het goed tussen de broccoliroosjes
7. Strooi de pijnboompitjes eroverheen
8. Bak de broccoli quiche 45 minuten in de oven

Eet smakelijk!

* Dit recept is op basis van 2 personen

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per portie
Kcal	724 kcal
Eiwit	47 gr
Koolhydraten	7,3 gr
Vet	63,6 gr

Romige pasta met cherrytomaatjes

Ingrediënten

• 60 gr Low carb pasta / Alla Eva pasta
• 250 gr macaroni spaghetti groente
• 200 ml kookroom
• 10 gr roomboter
• Half blokje groentebouillon
• 2 tl Provençaalse kruiden
• 300 gr rundergehakt
• 200 gr cherrytomaatjes
  

Bereiding

1. Rul het gehakt en doe de groente erbij
2. Doe de kookroom in een pannetje, laat het koken en voeg de roomboter, Provençaalse kruiden en het gestampte blokje groentebouillon er aan toe. Daarna zacht laten pruttelen
3. Kook de pasta ca. 20-25 minuten
4. Snij de cherrytomaatjes door de helft
5. Verwarm de oven voor op 180°C
6. Als het sausje ca. 10 minuten heeft geprutteld voeg je het toe aan de groenten
7. Vet een ovenschaal in en doe de groenten erin
8. Leg de gehalveerde cherrytomaatjes er op en doe de ovenschaal 15 minuten in de oven

Eet smakelijk!

* Dit recept is op basis van 2 personen

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per portie
Kcal	721 kcal
Eiwit	55,8 gr
Koolhydraten	17,2 gr
Vet	47,3 gr

Waar te bestellen?:

Low carb pasta: Link / Alla Eva pasta: Link

Wrap met kaas en tapenade

Ingrediënten

• 1 ei
• 1 tl (wijnsteen) bakpoeder
• 10 gr amandelmeel
• 1 plak kaas 30+
• 12 gr AH tapenade van groene olijven
  

Bereiding

1. Mix de ei, bakpoeder en amandelmeel met de mixer
2. Bak het beslag met een scheutje olijfolie in de koekenpan
3. Draai de wrap om in de pan en leg de plak kaas erop
4. Haal de wrap uit de pan en besmeer deze met de tapenade

Eet smakelijk!

* Dit recept is op basis van 1 persoon

Voedingswaarde

Voedingswaarde	Per portie
Kcal	280 kcal
Eiwit	18,6 gr
Koolhydraten	3,3 gr
Vet	21,1 gr

Waar te bestellen?:
Amandelmeel: Link
Wijnsteenbakpoeder: Link